Fűszerek (mono) széria

A majoránnának közeli rokona, vadmajoránnának is nevezik. Az oregánó Dél-Európában őshonos, a mediterrán konyha fontos fűszernövénye.

Aromája hasonlít a kakukkfűére, s kissé kesernyés az íze. Jól illik a paradicsomhoz, padlizsánhoz, de ízesíthetjük vele a húsokat, salátákat és leveseket is.

Kiválóan illik a bárány- és marhahúshoz, a halakhoz, illetve a tepsiben sült krumplihoz

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó szegfűszeg.

Tárkony ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék.

Fedezze fel Délkelet-Ázsiát! A galangal gyömbéres, citromos, mustáros íze sokkal enyhébb, mint a gyömbéré.

Finom, száraz fűszeressége miatt gyakran használják bors helyettesítésére.

Thaiföldön a galangalt sokféle ételben használják, például az indonéziai szatayban és a Tom Kha Gai csirkelevesben.

A Hildegard konyha kedvelőinek „kötelező darab”.

A görögszéna illata a curryre emlékeztet. Nem csoda, hogy csodálatosan illik az ázsiai tészta- és rizsételekhez.

Ezekkel a termesztési tippekkel a csíra jól fog fejlődni: Áztassa a magokat körülbelül 6-8 órára, és hagyja csírázni egy csíráztató edényben.

A csírák annál több keserűanyagot fejlesztenek, minél tovább csíráznak. Előfordulhat, hogy a csírázás után kemény magvak jelennek meg. 

Nincs többé ízetlen étel. Az egyik legrégebbi és legtermészetesebb ínyenc só a sivatagból származik.

Az afrikai Kalahári-sivatag 280 millió éves földalatti sós tavaiból kézzel nyerik ki, majd a napon szárítják.

A kalahári só tele van ásványi anyagokkal és nyomelemekkel. 

A luxust kedvelőknek - a világ egyik legdrágább fűszere.

Az arab vendégszeretet szimbóluma: 1-2 bogyó egy csésze kávéban vagy teában megídézi a Kelet erejét és illatát!

Ínyenc Tipp: A fűszert az étellel-itallal együtt főzzük, hogy elszabaduljon az aromája.

A luxust kedvelőknek - a világ egyik legdrágább fűszere.

Az arab vendégszeretet szimbóluma: 1-2 bogyó egy csésze kávéban vagy teában megídézi a Kelet erejét és illatát!

Ínyenc Tipp: A fűszert az étellel-itallal együtt főzzük, hogy elszabaduljon az aromája.

A koriander a kenyérben és más péksüteményekben, levesekben, ragukban és pörköltekben adja ki magát.

Az édesszájúak felismerik jellegzetes ízét a mézeskalácsban és az almakompótban.

Ennek a természetes ízfokozónak semmi köze a levesízesítőhöz az üvegből.

A forró húslevesek mellett a hüvelyesekből készült pörköltek, a kemencés ételek és a kenhető ételek is szeretik zelleres ízét.

A lucerna az arab kultúrából ered. A csírázó edény a legjobb táptalajt biztosítja a növekedéshez. A 6-8 órás áztatás után a csíráknak legalább 6 napra van szükségük ahhoz, hogy elfogyaszthatók legyenek (ennyi idő kell ahhoz, hogy a növény saját antifeedánja, a kanavanin lebomoljon).

Gazdagítsa salátáit és leveseit!

Minden a keverékben van! A görögszéna, a lencse és a retek ugyanazt a nevelést élvezik, ezért kiválóan csíráznak együtt. Áztasd a magokat 6-8 órára, majd hagyd csírázni a csíráztató edényben 5-6 napig.

Ez idő alatt naponta kétszer alaposan öblítsd le. Már néhány nap múlva fogyaszthatjuk.

Sonnentor Bio Majoranna 10g

• Mentolos - friss illat
• Finom fűszernövény aroma
• Nagyon sokoldalúan felhasználható

A mungóbabcsíra tele van értékes tápanyagokkal. A mungóbabot a legjobb csíráztató edényben termeszteni. Az áztatási idő 12 óra, a csírázási idő a csíráztató edényben körülbelül 4-5 nap.

A legjobb wok-zöldségekhez, kevergetve sütött ételekhez és levesekhez.