Bio- és reformélelmiszer

Mi a zab-búza lisztkeverék?

A teljes kiőrlésű zab- és búzaliszthez a zab- és búzaszemek minden alkotóelemét felhasználják. Az így készült őrlemény a külső rétegekben és a csírában, valamint a korpában található ásványi anyagok és tápanyagok javát is megőrzi.

Miért válaszd a zab-búza lisztkeveréket?
Mivel önmagában a zab sikérmentes, ezért célszerű más, sikért tartalmazó liszttel keverni, ami megkönnyíti a vele való sütést és főzést.

A termék 70% teljes kiőrlésű bio zablisztet, valamint 30% teljes kiőrlésű bio búzalisztet tartalmaz. Elsősorban sütéshez, főzéshez vagy krémek készítéséhez ajánljuk, de kiválóan alkalmas ételek besűrítésére is.

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék. Teljes kiőrlésű durumdarából készült termék.

Csak a szója természetes íze, hozzáadott cukor és édesítőszerek nélkül.

Az Alpro Cukrozatlan Szójaitala újabb ízletes alternatívát kínál a növényi alapú italok palettáján. Kiváló sós mártásokhoz, felfújtakhoz és palacsintához, illetve akkor is, ha már nem kívánsz több édes ízt.

• Élvezd a szója természetes ízét, amely jókedvre hangol
• 100%-ban növényi alapú
• Tápláló és kiváló minőségű szójafehérjében gazdag
• Könnyen emészthető, mert természetesen laktóz-, és gluténmentes
• Természetesen alacsony a telített zsírtartalma
• Szóját tartalmaz Természetesen laktóz-, és tejmentes. Gluténmentes.

Hőkezeléssel tartósított, természetes kókusztej. Nem tartalmaz cukrot, aromát, konzerválószert és színezéket!

A kókusztej úgy készül, hogy a kókuszdió gyümölcshúsát vízzel pürésítik, majd ezt átpasszírozzák. E művelet eredményeképpen egy tejszerű, aromatikus és ízletes folyadékot kapnak, mely általában körülbelül 15-25%-os zsírtartalommal rendelkezik. A megmaradt rostos masszát még forrásban levő vízzel keverik, majd kipréselik, aminek következtében egy hígabb, kevésbé krémes kókusztej jön létre.

 
Ajánlott felhasználás: Különösen az ázsiai konyhában a legismertebb, de manapság már a nyugati konyhákban is elterjedt. Rakható levesekbe, desszertekbe, főételekbe, de számtalan koktél alapanyagául is szolgálhat (pl. Pina Colada). Sok ember akaik a tehéntejre allergiások még a kávéjukat is kókusztejjel fogyaszthatják.
 

Barbara termék a gluténmentes tészták kedvelőinek.

Egészen a III. évezred kezdetéig kevés falusi gyermek nőtt fel úgy, hogy ne lett volna része szabad tüzű, bográcsos ételkészítésekben. Talán a sertések mindentudója megbocsátja, hogy a nekik szánt héjában főtt krumplit meg-megloptuk előlük, de nem csak erről volt emlékezetes ez a menü, hanem ez is volt a legegyszerűbb bográcstörténet. Bezzeg a lekvár! Szinte fogazatváltásnyi időbe tellett, amíg lezsibbadva az állandó hosszú nyéllel ( keszi keverő) keveréstől legalább sejtetett valamit, azaz elkezdett sűrűsödni a gyümölcsalap. Ennyi kínnak, ennyi fáradságnak, ekkora rákészülésnek kellett is, hogy legyen értéke. Vagyis a lekvár akár a tisztaszoba rendkívüli érték volt a háztartásokban.

Ugyan már a III. évezredet rójuk, ezért mind többünknek a lekvár is csak egy portéka, ezért szeretném a Bio Berta Homoktövis, Cukkíni és Sütőtök és a vágyainkban egyre csiklandozóbb bodza és szőlő lekvár fogyasztókat a tisztaszoba értékig élményig juttatni.

Szomszédasszony bár megtehetné, de unokái jeles ünnepeire (ballagás, esküvő, stb..) a tőzsde világa által is reagálandó értékeket ajándékozna, de ő még ettől is különbet nyújthat. Az ajándékozott csuprok nem mindegyike egyforma értékű. Amelyikbe arany ékszer foglal helyet a lekvár helyett, az a lekvár aukciókon bizony olcsóbban kel el!

Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank alapján a Bio Berta homoktövis lekvár, az alábbiaktól mentes: Tejfehérje, Tejcukor (laktóz), Tojás, Szója, Glutén, Földimogyoró (arachis), Benzoesav és származékai, Azoszinezékek, Kéndioxid és származékai.

A graham lisztben benne van a búzaszem egésze. Nagy héjtartalma miatt zsírban, cukorban és enzimekben gazdag, ezért romlandóbb, mint a búzalisztek, de tovább eláll, mint a teljes kiőrlésűek. Az emésztést is segíti. A teljes kiőrlésű lisztnél nagyobb a szemcsemérete, vagyis ezt a fajtát durvábbra őrlik. Használja egészsége érdekében sütéshez-főzéshez, akár finomliszttel fele-fele arányban keverve.

A csíra a kifejlett növény esszenciáját tartalmazza, rendkivül gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, enzimekben, ezért egészségvédő hatása kiemelkedő. A lucerna csíra gazdag A, B, C, E és K vitaminokban.
Használhatjuk salátákhoz, szendvicsekhez, főzéshez, vagy nyers ivólevet készíthetünk belőle.

Csíráztatási tipp: leszedés előtt 1 nappal tegye fényre, hogy klorofill termelődhessen benne.

A szójakockát kétszeres mennyiségű fűszeres vízzel felfőzzük, majd addig hagyjuk állni, amíg a szükséges vizet fel nem vette. Ez után a hússal azonos módon kezelhető anyagot kapunk. Kockára vágott húsok helyettesítésére, illetve kiegészítésére is felhasználható.

Dia-Wellness Lisztkeverék 

Gyermekek kiegyensúlyozott étkezéséhez tartósítószer- és adalékanyagmentes 

Sokoldalúan felhasználható:

• élesztős tészták
• palacsintasütés
• nokedli
• száraztészta készítés

Szénhidráttartalma 50 %-kal kevesebb, mint a hagyományos búzalisztté!

Dia-Wellness Zero-6 Lisztkeverék Koncentrátum 

A Dia-Wellness ZERO-6 Lisztkoncentrátum kevesebb mint 7% szénhidrátot tartalmaz a normál BL55 búzaliszt 70-75%-os értékéhez képest.

Tönköly Rétesliszt finom őrlésű TFF-65

A rétesliszt és a gríz korpatartalma, hamutartalma azonos a finomlisztével, hiszen ehhez is csak a búzamagbelsőt használják fel, csak durvábbra őrlik. Speciális szerkezetű, a finom lisztnél nagyobb szemcseméretű liszt, mely kimondottan a rétesek alapanyaga. Emellett használható szószok, nokedli, omlós tészták, piskóták és keksz készítéséhez. A lisztbe (vagy paprikás lisztbe) forgatott húsok, halak sütésénél is ezt a lisztfajtát ajánljuk.

Mesterséges anyagokat nem tartalmaz, ellenőrzött mezőgazdasági rendszerben (de nem Bio) termesztett tönkölybúzából készült finom őrlésű búzadara.

A közönséges búzához képest nagyobb fehérjetartalommal, s jóval magasabb aminosavtartalommal rendelkezik. Magas az ásványianyag tartalma (vas, magnézium, kobalt) valamint vitaminokban (A, B, E) is gazdag.

Jelentős rosttartalom. Koleszterincsökkentő. Mézga és pektin tartalma miatt az étkezések után hirtelen fellépő vércukorszint-emelkedést jelentősen csökkenti, ezért alkalmas a cukorbetegek diétájának kiegészítésére és fogyókúrázóknak jelentős magnézium, vas, cink és krómtartalma.

Áztatási idő: 12 óra
Öblítés: naponta 2-3-szor
Csíráztatási idő: 3-5 nap
Súly: 90 g

A lucerna (ALFALFA) csírája lúgosítja a vért és jótékony koleszterinszint csökkentő. A népi gyógyászatból ismert izületi gyulladáscsökkentő, reuma és köszvény elleni étrend-kiegészítő. Szoptatós anyáknál anyatejserkentő. Természetes roborálószer. Tartalmaz növényi hormonokat, borostyánkősavat, klorofillt, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Fogyasztható közvetlenül vagy hűtőben tárolható 1-2 hétig

Áztatási idő: 12 óra,
Öblítés: naponta 2-3-szor,
Csíráztatási idő: 4-6 nap
Súly: 40 g

A mákolaj nagyon jól használható salátákhoz, sőt, akár édességek, gyümölcslevesek díszítéséhez, ízesítéséhez is használható. 

Jótékony hatásai közé sorolható, hogy csökkentheti a trombózis és az embólia kialakulásának lehetőségét. Növelheti szellemi teljesítő képességünket és csökkentheti a vérnyomást. 

A megtisztított, étkezésre szolgáló mákszemben (kerti mák) és az ebből sajtolt olajban nincsenek benne azok az altató és nyugtató hatású alkaloidok, amelyek a magas ópium tartalmú fajták gubóinak tejnedvében vannak jelen.

Hideg sajtolással előállított, adalékmentes mákolaj. 

Tartalmaz: Omega-3 és Omega-6 esszenciális zsírsavakat, E-vitamint, amelynek zsírsav tartalma kedvező hatással lehet szervezetünkre.

A szőlőmagolaj napérlelte szőlőszemek magvából készül, és linolénsav tartalmával tűnik ki. Mélyzöld színű, jellegzetes illatú, mely a feldolgozott szőlőéhez hasonlít.

A hideg sajtolással készült szőlőmagolaj olyan antioxidáns, és bioaktív anyagokat tartalmaz, melyek fontos szerepet játszanak az egészség megőrzésében, védelmében, valamint egyéb ásványi-, és vitamintartalma következtében napjaink korszerű táplálkozásában. Omega 3 zsírsav tartalma és koleszterincsökkentő hatása szintén rendkívül értékes olajjá teszi. 

A mélyzöld színű szőlőmagolaj füstpontja 250 °C, ellentétben a többi, kiterjedten használt olajéval, melyeknek átlagosan 200 °C körüli. A hidegen sajtolt szőlőmagolajból a sütés-főzés során nem keletkezik egészséget károsító égéstermék, ezért ez a rendkívül előnyös tulajdonsága az egészséges táplálkozás egyik fontos alkotóelemévé emeli.

Az olaj külsőleg-belsőleg, élelmiszeripari, kozmetikai és gyógyászati célra egyaránt alkalmazható. Használhatjuk többek között pácoláshoz, halak, húsok, steakek sütéséhez salátákhoz, joghurtokhoz, mártásokhoz, süteményekhez, vagy egyszerűen csak egy szelet fokhagymás pirítóshoz.

Fekete Kömény