Fűszer, só

Frissen, szárítva, egészben vagy őrölten is használható. Serkenti az emésztést, javítja az anyagcserét. Erőteljes baktériumölő hatással rendelkezik, így gyomorvírus, hasmenés, egyéb gyomorbántalmak esetén is bevethető. Nagyon finom ízt ad húsnak vagy levesnek, de főzelékekhez is, szinte bármilyen ételhez felhasználható Készíthető belőle tea is, de még jobb egy gyenge húsleves erőteljes babérlevél-ízesítéssel. Nyugtatja a gyomrot, kellemesen eltelít és felörgeti az anyagcserét is.

Különösen azoknál az ételeknél elengedhetetlen, amelyek enyhén savanykás ízűek. A babérlevelet többször is megfőzhetjük, anélkül, hogy az aromája túlságosan meggyengülne. Mivel a levelek erősen aromásak, ügyeljünk arra, hogy 10-15 percnél ne főzzük tovább az ételbe, ugyanis keserű ízt adhat, savanyúságokhoz se tegyünk 1-2 levélkénél többet. A babérlevél erős illatú, fényes zöld színű.

Minél zöldebb a levelek színe, annál jobb a minőségük. Viszont jó tudni, hogy a babérleveleket nem lehet sokáig tárolni, leszedésük után egy éven belül fel kell használni. Az elöregedett levelek elvesztik illatukat, megbarnulnak, és kesernyésebb lesz az ízük.

Bio berta bio bourbon vanília őrlemény 20 g

A vanília egy különleges orchidea fajta, a termését használjuk fűszerként. Egy kúszónövényről van szó, amely Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos, de  termesztik más trópusi éghajlatú területeken is, így a Csendes-óceán szigetein, a Bourbon- szigeteken vagy Brazíliában. A legtöbb vanília Madagaszkár szigetéről kerül a világ konyháiba.

A szárított terméket fénytől, nedvességtől óvva kell tárolni. 

Felhasználása:
Felhasználható ízlés szerint sütemények, kompótok, fagylaltok, pudingok, tészták, csokoládék, krémek és általában édes ételek, likőrök, édes levesek, mártások ízesítésére. Az étellel együtt főzzük, teljesen ártalmatlan fűszer, ezért gyomor-, epe-, és veseproblémákkal küszködők is nyugodtan használhatják.

Kiszerelés: 20 gr/üveg

Származási hely: Uganda 

Bio berta bio csillagánizs 8 g

Felhasználási javaslat:

Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez. Ideális ízesítő sült csikréhez, de jól megy párolt halakhoz, kagylókhoz és a húslevesekhez. Érdemes kipróbálni a póréhagyma és tök fűszerezéséhez.

A szárított terméket fénytől, nedvességtől óvva kell tárolni. Felhasználás: ízlés szerint 

Allergén anyagot nem tartalmaz.

Kiszerelés: 8 gr/üveg

Származási hely: Vietnám 

A magyar konyha leggyakrabban használt fűszere. A fél-, kész ételek és a gyorséttermek elterjedése nem erősíti ugyan a szerepét, de a tradíciókat tisztelő magyar családok legfőbb gyógyszere, frissítője a levertség, bágyadtság ellen még mindig a friss kenyérsarokkal, kiflivéggel bekapott egy kávéskanál őrölt piros paprika.

Szomszédasszony az egész falu által irigyelt vejét nem annyira lányával, mint inkább a paprikás pirogjával, rétesével fogta meg.

Extra: A világhírű kalocsai fűszerpaprika tájkörzet epicentrumában Fajszon a Berta család immár második generációját (apa és fia) jegyzi a kortörténelem azonos elismerésekkel (szabadalom, lovagrendi tagság, "PAPRIKÁS EMBER",...).

Prémium: Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank alapján a Bio Berta Fűszerpaprika szárítmány az alábbiaktól mentes:
Tejfehérje, Tejcukor (laktóz), Tojás, Szója, Glutén, Földimogyoró (arachis), Benzoesav és származékai, Azoszinezékek, Kéndioxid és származékai.

Bio Berta bio fűszerkeverék só mentes szárnyasokhoz-bócsibe 35 g

Grandiózus feladatot vállalt ezen fűszerkeverék, hisz a nem udvari kapirgáló szárnyasokból vágott alapanyagra vonatkoztatva is maradandó íz élményt szavatol. Remélem vagyunk még jó páran akikben él a természetes bio csirke íz élménye és el tudja képzelni, hogy mekkora feladat ezt a minőséget egy alapvetően fűrészpor ízű, jellegtelen, csinált csirke alapból megkomponálni.

Felhasználási javaslat: szárnyas ételek fűszerezéséhez.

Garam masala

Szárazon megpirított és porrá őrölt "meleg" fűszerek illatos keveréke. Az Ayurvéda leírja, hogy a "meleg" fűszerek növelik a test belső melegét, míg a "hideg" fűszerek segítenek csillapítani ezt a belső meleget.

A garam masala a hűvösebb éghajlatú Észak-Indiából származik, és "meleg" fűszereket, úgymint fahéjat, szegfűszeget, koriandert, római köményt, feketeborsot, kardamomot és szerecsendiót tartalmaz.

Bio Berta bio grill fűszerkeverék alakos 40 g

Sómentes bio fűszerkeverék grillezett ételekhez.

Felhasználási javaslat: sütéshez, grillezéshez készült húsok, burgonya, halak, zöldségek fűszerezéséhez.

A szárított terméket fénytől-, nedvességtől óvva kell tárolni. Adagolás: ízlés szerint

Allergén anyagot tartalmaz: mustár, zeller levél

Kiszerelés: 40 gr/üveg

Származási hely: Magyarország

A fahéj a babérfélék családjába tartozó fa szárított kérge.

Az örökzöld fahéjfák vadon 10 méter magasra nőnek, de hozamuk kisebb. A termesztett alacsonyabb állományról könnyebb a betakarítás. A fahéjcsöveket a kéreg külső részének leghosszabb és legértékesebb darabjainak összeillesztésével állítják elő. Kézzel tekerik fel, a szélek összenyomásával. Naponta igazítják utána, amíg teljesen megszárad és színe vörösesbarnává, állománya pedig finommá, vékonnyá és törékennyé válik.

Bio Berta bio őrölt feketebors 60 g

A borsnak frissen telt, fás íze van, csípős és kellemesen aromás. A fehér bors íze csípősebb és kevésbé átható, mint a feketéé. A zöldbors nem olyan csípős, de tiszta, friss íze van.

A zöld borsterméseket napon megszárítják, amitől összezsugorodnak, megkeményednek és megfeketednek. A fekete borsszemek ráncosabbak, mint a többi típus.

A fekete bors egyik fontos kulináris előnye, hogy "összehozza", harmonizálja az ízeket, amikor egy étel íze szétesik, nem ad egy egységes ízhatást.

Felhasználási javaslat: ízlés szerint.

Tipp: az olajon enyhén pirítsuk meg a borsot is, így még különlegesebb ízélményben lesz részünk!

Friss gyökér. A rizómának (gyökértörzs) durva, tagolt, világosbarna héja van. Belül van a ragyogó narancsszínű húsállomány. A rizóma egy vastag fő részből és néhány zömök ujjból áll. Ezek adják a legjobb minőségű kurkumát. Az exportra szánt kurkumát szárítják; a szárítás folyamán erdetei tömegének 75%-át elveszti.

Édes, nem csípős paprikakrém

Leveseket, pörkölteket, főzelékeket fűszerezhetünk vele, óriási előnye az őrölt paprikával szemben, hogy egyrészt ez íze kiteljesettebb, mint a fűszerpaprikáé, másrészt pácolásban, párolás előtti, nyers étkek (beefsteak, saláta) ízesítésében kiválthatatlan. A magyaros konyha egyik fő kelléke a paprika, ez a paprikakrém bio minőségben tálalja Ön elé ezt a csodálatos zöldséget.

A magyaros konyha egyik nélkülözhetetlen kelléke. 

Két ízben kapható:

• Kedves berta: édes, nem csípős, 
• Tüzes berta: csípős

Prémium +: Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank alapján a Bio Berta Kedves Berta paprika krém, az alábbiaktól mentes: Tejfehérje, Tejcukor (laktóz), Tojás, Szója, Glutén, Földimogyoró (arachis), Benzoesav és származékai, Azoszinezékek, Kéndioxid és származékai.

Erős, csípős paprikakrém

Leveseket, pörkölteket, főzelékeket fűszerezhetünk vele, óriási előnye az őrölt paprikával szemben, hogy egyrészt ez íze kiteljesettebb, mint a fűszerpaprikáé, másrészt pácolásban, párolás előtti, nyers étkek (beefsteak, saláta) ízesítésében kiválthatatlan. A magyaros konyha egyik fő kelléke a paprika, ez a paprikakrém bio minőségben tálalja Ön elé ezt a csodálatos zöldséget.

A magyaros konyha egyik nélkülözhetetlen kelléke. 

Két ízben kapható:

• Kedves berta: édes, nem csípős, 
• Tüzes berta: csípős

Prémium +: Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank alapján a Bio Berta Kedves Berta paprika krém, az alábbiaktól mentes: Tejfehérje, Tejcukor (laktóz), Tojás, Szója, Glutén, Földimogyoró (arachis), Benzoesav és származékai, Azoszinezékek, Kéndioxid és származékai.

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó sómentes fűszerkeverék

"Az Ige"

Kilenc önállóan is remek íz ami a lényeg nem egyszerű keveréke. Különlegessége az, hogy a távoli ízek közelítő-szoktató összehajtásával alakul ki a megbonthatatlan harmónia. A világon egyedülálló, hogy ételízesítőként nem tartalmazza a szervezet számára oly terhelő só és bors komponenseket.
Szomszédasszony még ma sem hiszi el, hogy nem valami csodakrémtől oly pihent, rendezett a bőre, hanem a sómentes ételízesítőtől.

A magyar gasztronómiában 2002 óta új fejezetet ír a Bógríz, hisz végre az első olyan ízesítő, amely nem torzítja, bénítja állományjavító, színező és egyéb tartozékaival a készülő étek összetevőit, hanem azok jellegeinek, értékeinek feltáródását katalizálja, vagyis a fennséges élményt formálja.

Magyar Táplálékallergia ? és Táplálékintolerancia Adatbank alapján a "Bio Berta Bógríz" szárítmány az alábbiaktól mentes: Tejfehérje, Tejcukor (laktóz), Tojás, Szója, Glutén, Földimogyoró (arachis), Benzoesav és származékai, Azoszinezékek, Kéndioxid és származékai.

Bio sómentes fűszerkeverék gyros és görög fűszerezésű húsok készítéséhez.

Felhasználása: görög ételek, húsok ízesítéséhez.

Bio sómentes fűszerkeverék.

Dél-Franciaország legjellegzetesebb ételízesítője a provance-i fűszerkeverék. Ugyan a régió jellegzetes fűszereit használják fel, ugyanolyan jó szolgálatot tehet olasz ételek elkészítésénél is. A keverék a világ minden táján beszerezhető. Kitűnően használható húsokhoz, szárnyasokhoz és zöldségekhez.

Felhasználása: húsok, szárnyasok, zöldségek, saláták és raguk ízesítéséhez.

Müzlikbe, szószokba, teába, joghurtba, süteménybe, salátába tehető, mely igy ízletesebbé és egészségesebbé válik.

Összetevők: 100% Bio homoktövis örlemény héj, mag, igy tartalmazza az értékes magolajat is.

Kiszerelés: 100 gr

A tengeri só értékes ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, nem jódozott és segédanyagok nélkül csomagolják.

A durvaszemcsés atlanti tengeri só csodálatos só főzéshez és sütéshez.

• Szemcsés
• Nem jódozott

Finomszemű főzéshez vagy sószóróba használható tengeri só. Pergés segítő adalékok nélkül.