Rizs

A két rizstípus közötti különbségek abból erednek, hogy a fehér rizs hántolási és fényezési eljárásokon esik át. A feldolgozási folyamatok során értékes vitaminok és ásványi anyagok veszhetnek el belőle. A barna rizs ezeken a folyamatokon nem esik át.

A gluténmentes étrend sokoldalú szereplője lehet a barna rizs. Magasabb a rosttartalma, mint a fehér rizsnek.

A két rizstípus közötti különbségek abból erednek, hogy a fehér rizs hántolási és fényezési eljárásokon esik át. A feldolgozási folyamatok során értékes vitaminok és ásványi anyagok veszhetnek el belőle. A barna rizs ezeken a folyamatokon nem esik át.

A gluténmentes étrend sokoldalú szereplője lehet a barna rizs. Magasabb a rosttartalma, mint a fehér rizsnek.