Görögszénamag

A görögszéna másnéven lepkeszeg gyakori gyógy- és fűszernövény, leginkább Indiában, Egyiptomban. Hazánkban inkább gyógyászati célra használjuk, mely igen sokrétű.

Indiában a curry- és chutney ételeket, valamint hal-, húsételeket és zöldségeket fűszerezik vele.

A Földközi-tenger vidékéről és Nyugat-Ázsiából származó növény, sárgás színű magja és levelei adják a fűszert.

Íze és illata a curry levélhez hasonlít, de nem annyira intenzív.

A magok kemények és nehezen őrölhetőek házilag. Magja az indiai curry fűszerkeverékekben, lencse- és burgonya ételekben gyakori összetevő. Jól illeszkedik a csirke-, vagy halételekhez és a hozzájuk tartozó mártásokhoz, továbbá a zöldséges curry-k ízesítéséhez is kiválóan használható.

Származási hely: India

A termék zellert, mustármagot és szezámmagot is csomagoló üzemben készült!

A Földközi-tenger vidékéről és Nyugat-Ázsiából származó növény, sárgás színű magja és levelei adják a fűszert.

Íze és illata a curry levélhez hasonlít, de nem annyira intenzív.

Az indiai curry fűszerkeverékekben, lencse- és burgonya ételekben gyakori összetevő.

Származási hely: India

A termék zellert, mustármagot és szezámmagot is csomagoló üzemben készült!

A görögszéna illata a curryre emlékeztet. Nem csoda, hogy csodálatosan illik az ázsiai tészta- és rizsételekhez.

Ezekkel a termesztési tippekkel a csíra jól fog fejlődni: Áztassa a magokat körülbelül 6-8 órára, és hagyja csírázni egy csíráztató edényben.

A csírák annál több keserűanyagot fejlesztenek, minél tovább csíráznak. Előfordulhat, hogy a csírázás után kemény magvak jelennek meg.