Szezámmag

Kálcium tartalmával emelkedik ki az olajos magok közül. Ezen kívül tartalmaz még B-, D- és E-vitamint, értékes aminosavakat, foszforsavat és lecitint.

Kenyérsütésnél különleges alkotóelem lehet, de salátákhoz vagy joghurtba, kefirbe is kiváló! 

A szezámmag erősíti a májat és a vesét, ezzel fokozott méregtelenítő hatást váltva ki.

Jelentős mennyiségben található benne kalcium, magnézium, kálium, foszfor, és ezek mellett A-, E-, B1-, B2-vitamint is tartalmaz.

A száraz köhögés kiegészítő kezelésére is alkalmazható, valamint ízületi fájdalmak, fejfájás, szédülés mérséklésére is.

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, foszfor, magnézium, mangán, réz

Vitaminok: A, B1, B2, B3, E

Jótékony hatással van: száraz köhögés, méregtelenítő, máj, vese, szédülés, ízületi fájdalmak, fejfájás

1 púpozott evőkanálnyi szezámmag kalciumtartalma megegyezik egy pohár tejével.

Jelentős mennyiségben található még benne magnézium, kálium, foszfor, és ezek mellett A-, E-, B1-, B2-vitamint is tartalmaz.

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, foszfor, magnézium, mangán, réz

Vitaminok: A, B1, B2, B3, E

Jótékony hatással van: száraz köhögés, méregtelenítő, máj, vese, szédülés, ízületi fájdalmak, fejfájás

A szezámmag kiváló kálciumforrás. Erősíti a májat és a vesét. Erős antioxidáns-, gomba- és vírusölő hatású.

Fogyasztása által megelőzhető a csontritkulás, szabályozza az emésztést, csökkenti a magas koleszterin szintet, és enyhíti a változó korral járó kellemetlenségeket, valamint a migrénes panaszokat is.

Ásványi anyagok: kálcium, vas, mangán, réz, foszfor, magnézium, kálium
Vitamin: A, B1, B2, B3, E

Jótékony hatással van: máj, vese, vírusölő, koleszterin csökkentő hatású

A szelén a szervezet működése szempontjából létfontosságú szereppel bíró ásványi anyag, jelenléte számos élettani folyamat működéséhez elengedhetetlen. Az antioxidánsként is ismert anyag immunerősítő hatásán kívül hozzájárul a pajzsmirigy és a mentális funkciók egészséges működésének megőrzéséhez is.

Vegán, vegetáriánus 

Felhasználási javaslat: joghurtba, müzlibe keverve. 

A szezámpehely természetes kalciumforrás, található benne magnézium, kálium, foszfor, vas, A-, E-, B1- és B2-vitamin.

Vegán, vegetáriánus 

Felhasználási javaslat: joghurtba, müzlibe keverve. 

A szezámpehely természetes kalciumforrás, található benne magnézium, kálium, foszfor, vas, A-, E-, B1- és B2-vitamin.

Vegán, vegetáriánus 

Felhasználási javaslat: joghurtba, müzlibe keverve. 

A fekete szezámmag (Sesamum indicum L) hasonló az ismertebb fehér szezámmaghoz.

A fekete szezámmag és a barna (arany) szezámmag nem hántolt, míg a fehér színű szezámmag hántolt. A világosabb színű szezámmagot inkább Nyugat és Közel Keleten használják, míg a fekete szezámmag a távol keleten népszerűbb. A fekete és a fehér szezámmag együtt is használhatók az ételek vonzó színfoltjaként. A szezámmag gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, valamint számos előnyös egészségügyi hatásuk van.

A fekete szezámmag kb. 60%-kal több kálciumot tartalmaz, mint a hántolt (fehér) szezámmag.

A fekete szezámmagnak ízletesebb és erősebb aromája van, mint a fehér vagy barna szezámmagnak.
A pirított fekete szezámmagban felszabadulnak az értékes anyagok, valamint az íze is jellegzeteseb. Olajtartalma magas 40%-60% között van. A belőle készült olajnak jellegzetes íze van, gazdag antioxidánsokban, ami által hosszabb az eltarthatósági ideje. A magok is hosszú ideig eltarthatók és tovább ellenállnak az avasodásnak. Magas a fehérjetartalmuk is 35%-50% között van.