Oregano

Nézet:
Sorrend:

"Az ige"
Bab- és paradicsomos húsételek, töltelékek ízesítésére használják. Befogadó íz, vagyis bármilyen más fűszerrel társítható. A mediterrán ízek nélkülözhetetlen eleme.

Szomszédasszony tisztes magyarként továbbra is majorannával fűszerez, de EU-ra készülvén díszítésre már az oregánót használja.

+ Extra
A növényvilágon belül abszurd dolog művészetet, veretességet, lelki csipkézettséget átérezni, mégis a majoranna esetében ez történik velünk. S mivel az oregánó a köztudatban vad majorannaként ismert, ezért zsigerből adódik a fentiek ?macsós? attitűdje.

 

945 Ft
Már nagyszüleink konyhájában is ismert volt vadmajoránna, szurokfű vagy balzsamfű néven.

Az oregánóról tipikusan az olasz konyha vagy még inkább a pizzák jutnak eszünkbe, pedig ennél sokkal többet tud. A görög mitológia szerint Aphrodité találta ki ezt a fűszert, hogy az emberek élete boldogabb legyen. Ezért a görög konyha egyik alapfűszere, salátákhoz, sült húsokhoz, halakhoz adják, a törökök bárány- és birkahús fűszerezésére használják, a Fülöp-szigetek déli részén pedig vízibivalyhúshoz adják. Emellett az egyiptomi, libanoni, szír, palesztin, spanyol és portugál konyha fontos kelléke. Likőrök, borok ízesítésére is alkalmas.

Zöldségekhez, fehér és vörös húsokhoz, halakhoz jól illik, megy hozzá a bazsalikom, a fokhagyma, a bors vagy a kakukkfű. Erőteljes íze miatt mindig fokozatosan adagolják, mert könnyen válik túl dominánssá az ételekben.

Az oregánóból készült tea (1 tk. oregánó, 2 dl forró víz) görcsoldó, étvágygerjesztő, segíti az emésztést. Enyhíti az influenzás, megfázásos tüneteket, köhögéscsillapító hatása is van. Baktériumölő hatása a penicillinével vetekszik
155 Ft

A mediterrán térség egyik alapvető fűszere, az ottani konyhaművészet segítségével terjedt el használata az egész világon.

Egyéni íze és aromája a majorannához és a kakukkfűhöz közelít.

Grillezett húsokhoz, paradicsommártáshoz, halételekhez és burgonyából készült ételekhez jól illeszkedik. Az Olasz konyha palettájának jelentős része elképzelhetetlen az oregánó aromái nélkül.

Származási hely: Törökország

A termék zellert, mustármagot és szezámmagot is csomagoló üzemben készült!

210 Ft

A majoránnának közeli rokona, vadmajoránnának is nevezik. Az oregánó Dél-Európában őshonos, a mediterrán konyha fontos fűszernövénye.

Aromája hasonlít a kakukkfűére, s kissé kesernyés az íze. Jól illik a paradicsomhoz, padlizsánhoz, de ízesíthetjük vele a húsokat, salátákat és leveseket is.

 

895 Ft
Nézet:
Sorrend: