Gabonák

Az Alce Nero bio hántolt köles kizárólag olasz gazdaságokból származik. Ez egy olyan édes ízű gabona, amely gazdag fehérjében, valamint értékes rostforrás.

A kölest fel lehet használni a levesek, pürék készítésére, vagy vegán ?húsgolyók? készítésére.

A kuszkusz Észak-Afrikában és Szicíliában elterjedt, durumbúza-szemekből álló étel.

Az Alce Nero bio kuszkusz kizárólag 100%-os olasz durum búzából készül. Az Alce Nero azt javasolja, hogy szolgálja fel párolt hús, főtt zöldség és halak kísérőjeként, mint ahogy az Észak-Afrikában hagyomány.

Alce Nero Bio Quinoa 400 g

A Quinoa-t az Inkák mint szent növényt tartották számon. Több mint 5000 éve tisztelik ezt a növényt, amely a spenót és a cékla családjába tartozik.

Az Andok-fennsíkon növekszik 3800 és 4200 méter közötti magasságban, jelentős mennyiségű keményítőt tartalmaz.

Az Alce Nero valódi Quinoa-t Bolívia Salar de Uyuni területén termesztik, olyan módszerekkel, amelyek hasonlítanak az Inkák által használt módszerekhez.