Barnarizs

Clearspring Bio miso barnarizsből üveges 300 g

A Clearspring bio japán barna rizs misokrém hagyományos ősi japán kézi eljárással, teljes értékű alapanyagokból hosszú erjesztéssel cédrusfa hordókban készült nem pasztőrizált szójabab paszta.

A miso egy élő termék és folyamatos erjedés alatt van aminek következtében az üveg tetejét a keletkező gázok felpúposíthatják. Ettől még fogyasztásra alkalmas. Ártalmatlan fehér élesztő réteg képződhet levegő hatására rajta. Egyszerűen kaparjuk le róla.

Ezt a sötétebb, sűrűbb misot, a japán Genmai Misot azért fejlesztették ki, hogy a tápértéke maximális legyen. Amióta szójabab és barna rizs keverékének felhasználásával készítik, azóta rendkívül egészséges táplálkozási előnyökkel rendelkezik.

Természetesen attól a régiótól és éghajlattól függően, ahol a miso készül, a főzőmester a szaktudása és a tapasztalata alapján megítéli, hogy a miso elérte-e az optimális érettséget. Ez az érlelési idő változhat forró nyári időszakokban a 6 hónaptól, bizonyos megyék hidegebb régióiban a 18 hónapig. 

A barna rizs abban különbözik a fehértől, hogy a szemek külső, tápanyagban gazdag burkát nem csiszolják le. A makrobiotikus táplálkozás szerint ez a gabonák királya. 

Elkészítési javaslat: háromszoros mennyiségű forrásban lévő natúr vega-mixes, enyhén sós vízben 1 órán keresztül főzze puhára.

A barnarizs megnyugtatja és tisztítja az emésztőrendszert.

Gyulladáscsökkentő hatással bír, rendszeresen fogyasztva csökkenti a magas vérnyomást. Édes ízű, gyomorerősítő táplálék.

Ásványi anyagok: foszfor, kálium, vas, kalcium, magnézium, nátrium
Vitamin: B1, B2,B6
Jótékony hatással van: gyulladáscsökkentő, vérnyomáscsökkentő, gyomorerősítő, bélhurut, emésztés

A kerek szemű bio rizsből készíthetünk többek között piláfot, sushi-t, rizottót vagy paellát is.

Magas tápértéke mellett könnyen emészthető. Betegség utáni lábadozásnál kiváló a szervezet feltáplálására.

Segíti az anyagcserét valamint a gyomor-és bélproblémákra is jótékony hatással lehet. Gluténmentes, ezért tökéletesen illeszkedik a lisztérzékenyek mindennapi étrendjébe.

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, foszfor, magnézium, nátrium
Vitaminok: B1, B2, B3, B6, E
Jótékony hatása: anyagcsere, gyomor-, bélproblémák

A basmati különlegesen illatos rizsfajta, erre utal a neve is, basmati=illatos. 

Közepes glikémiás indexű, lassan felszívódó szénhidrát.

Magas rost tartalma jótékony hatással van a koleszterin valamint a vércukor szintre egyaránt, továbbá segít a szív, az izomzat és érrendszer normális működésének fenntartásában. Jó hatással van az anyagcserére és fontos B-vitaminokat tartalmaz