Fűszer

Fogyasztható nyersen vagy hőkezelt formában is.

Felhasználási javaslat: Alkalmas krémleves készítéséhez, mártásokba, köretekhez, turmixokhoz, joghurtokhoz, péksüteményekhez. 

A szárított terméket fénytől, nedvességtől óvva kell tárolni. Felhasználás: ízlés szerint

Bio berta bio csillagánizs 8 g

Felhasználási javaslat:

Ínyencségre vágyók jellegzetes íze és illata miatt kiválóan használhatják sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, teák készítéséhez. Ideális ízesítő sült csikréhez, de jól megy párolt halakhoz, kagylókhoz és a húslevesekhez. Érdemes kipróbálni a póréhagyma és tök fűszerezéséhez.

A szárított terméket fénytől, nedvességtől óvva kell tárolni. Felhasználás: ízlés szerint 

Allergén anyagot nem tartalmaz.

Kiszerelés: 8 gr/üveg

Származási hely: Vietnám 

A magyar konyha leggyakrabban használt fűszere. A fél-, kész ételek és a gyorséttermek elterjedése nem erősíti ugyan a szerepét, de a tradíciókat tisztelő magyar családok legfőbb gyógyszere, frissítője a levertség, bágyadtság ellen még mindig a friss kenyérsarokkal, kiflivéggel bekapott egy kávéskanál őrölt piros paprika.

Szomszédasszony az egész falu által irigyelt vejét nem annyira lányával, mint inkább a paprikás pirogjával, rétesével fogta meg.

Extra: A világhírű kalocsai fűszerpaprika tájkörzet epicentrumában Fajszon a Berta család immár második generációját (apa és fia) jegyzi a kortörténelem azonos elismerésekkel (szabadalom, lovagrendi tagság, "PAPRIKÁS EMBER",...).

Prémium: Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank alapján a Bio Berta Fűszerpaprika szárítmány az alábbiaktól mentes:
Tejfehérje, Tejcukor (laktóz), Tojás, Szója, Glutén, Földimogyoró (arachis), Benzoesav és származékai, Azoszinezékek, Kéndioxid és származékai.

Bio kalocsai füstölt fűszerpaprika őrlemény, csípősségmentes 

A fahéj a babérfélék családjába tartozó fa szárított kérge.

Az örökzöld fahéjfák vadon 10 méter magasra nőnek, de hozamuk kisebb. A termesztett alacsonyabb állományról könnyebb a betakarítás. A fahéjcsöveket a kéreg külső részének leghosszabb és legértékesebb darabjainak összeillesztésével állítják elő. Kézzel tekerik fel, a szélek összenyomásával. Naponta igazítják utána, amíg teljesen megszárad és színe vörösesbarnává, állománya pedig finommá, vékonnyá és törékennyé válik.

Friss gyökér. A rizómának (gyökértörzs) durva, tagolt, világosbarna héja van. Belül van a ragyogó narancsszínű húsállomány. A rizóma egy vastag fő részből és néhány zömök ujjból áll. Ezek adják a legjobb minőségű kurkumát. Az exportra szánt kurkumát szárítják; a szárítás folyamán erdetei tömegének 75%-át elveszti.

Ez maga a toktermés. Ha az étel csak enyhe ízesítést kíván, egészben belefőzhető, majd újra felhasználható.

Intenzívebb ízesítéshez (például pudingok, krémek) hosszába ketté kell vágni a rudat, ki kell kaparni a belül található apró magokat, majd mind a héjat, mint a magokat az ételhez kell adni (főzés végén érdemes a héjat eltávolítani).