Bulgur

A bulgur -más néven török búza- tulajdonképpen rostban gazdag durumbúza töret. Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék.

 - 100% Bio
 - Laktózmentes
 - nem génmanipulált
 - Vegán

Felhasználása: felhasználását illetően a tarhonyához hasonlíthatjuk, arab országokban közkedvelt ízletes köretet készítenek belőle

Elkészítése: A bulgurt többszöri átmosás és leszűrés után 1, 5x-es mennyiségű vízben megfőzzük.

A reformkonyhában sokoldalúan elkészíthető.

Főzés: kétszeres vízben 15 perc. Párolt zöldségekkel, hüvelyesekkel kiegészítve köretnek, főételnek egyaránt alkalmas.

Keleti országokban közkedvelt étel. Hagyományosan napon szárítják zöld búzaszemből (búzatöret).  Előfőzött. 

Elkészítési javaslat: kétszeres mennyiségű vízben - 10-15 perc alatt puhára főzzük. Ajánljuk önállóan köretnek, vagy salátának.

Egyszerűen elkészíthető, szárított durumbúza töret kissé diós ízével kiváló alternatívája a rizsnek vagy a tarhonyának, kedvezőbb glikémiás indexszel és magasabb is rosttartalommal rendelkezik. A rizshez hasonlóan kipróbálhatjuk nem csak köretként, de a tejberizs analógiájára édességként is.

A bulgur -más néven török búza- tulajdonképpen rostban gazdag durumbúza töret.

• Laktózmentes
• nem génmanipulált
• Vegán

Felhasználása: felhasználását illetően a tarhonyához hasonlíthatjuk, arab országokban közkedvelt ízletes köretet készítenek belőle

Elkészítése: A bulgurt többszöri átmosás és leszűrés után 1,5x-es mennyiségű vízben megfőzzük.

Részben hántolt keménybúza ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.

Rizs, köles helyett ajánljuk, a teljes értékű konyha nélkülözhetetlen eleme.