Gluténmentes tészta amaránt-teff-quinoa - Penne
Egyik, ha nem a legismertebb tészta fajta. A szó jelentése vitatott, olasz eredete mellett már az ókori görögöknél is előfordult, így nem meglepő, hogy számtalan nyelven a „maccaroni” szó nem is feltétlen a cső formát, hanem magát a tésztát jelenti. Egyik legjellemzőbb felhasználása is a mac and cheese, de más sütőben sült tésztákhoz is kitűnő választás.