Rizsek

A kerek szemű bio rizsből készíthetünk többek között piláfot, sushi-t, rizottót vagy paellát is.

Magas tápértéke mellett könnyen emészthető. Betegség utáni lábadozásnál kiváló a szervezet feltáplálására.

Segíti az anyagcserét valamint a gyomor-és bélproblémákra is jótékony hatással lehet. Gluténmentes, ezért tökéletesen illeszkedik a lisztérzékenyek mindennapi étrendjébe.

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, foszfor, magnézium, nátrium
Vitaminok: B1, B2, B3, B6, E
Jótékony hatása: anyagcsere, gyomor-, bélproblémák

A basmati különlegesen illatos rizsfajta, erre utal a neve is, basmati=illatos. 

Közepes glikémiás indexű, lassan felszívódó szénhidrát.

Magas rost tartalma jótékony hatással van a koleszterin valamint a vércukor szintre egyaránt, továbbá segít a szív, az izomzat és érrendszer normális működésének fenntartásában. Jó hatással van az anyagcserére és fontos B-vitaminokat tartalmaz

A Jázmin rizs,nevét a jellegzetes illatáról kapta, aromáját pedig 1-1,5 évig megőrzi. Vastartalma segít a vérképződésben, szeléntartalma pedig immunerősítő hatású.

Felhasználási javaslat:

Minden rizottórecepthez felhasználható a Carnaroli rizs. Speciális keményítő-összetétele miatt különösen jól megőrzi formáját és szerkezetét. Viszont valamennyi rizottórizs közül a Carnaroli hajlamos leginkább arra, hogy szétfőjön.

Rizottó receptfajták: csirkemájas, pirítottgombás, duplasajtos, spárgakrémes, koktélrákos, falusi, kolbászos-zöldborsós.