Teák

Clearspring bio japan matcha genmaicha tea 20x1,8 g 36 g

Clearspring bio japan matcha sencha zöld tea 20x1,8 g 36 g

Matcha zöld tea

Clearspring bio kukicha pirított zöld tea 90 g

Ez a lágy és selymes tea, a teacserje szezon végén betakarított válogatott ágaiból és rügyeiből készül, amikor már a növény koffeintartalma a legalacsonyabb mértékű. Az ágakat gőzölik, majd szárítják, hogy fokozzák az ízét, majt pirítják és kis százalékban összekeverik pirított tealevelekkel.

A kukichának alacsonyabb a kofeintartalma mint a kávénak, mint a fekete teának vagy a zöld teának, ezért gyerekeknek is ajánlható

Ezt a könnyű és frissítő teát Kyoto-ban készítik el a szezon első nyájas fiatal leveléből, melyeket késő tavasszal ízének csúcsán szüreteltek.

A leveleket rövid ideig gőzzel hengerelték és hűtötték a különleges japán Sencha folyamat.

A hagyományos japán gyakorlat, amelyet általában máshol nem találnak, a zöldséglevélből közvetlenül leválasztott levelek után a szedés megőrzi egyedi tulajdonságait.

Ez a gőzölés, amelyet néha a Sencha folyamatnak neveznek, a betakarítástól számított 24 órán belül megtörténik, és gátolja az oxidációt okozó enzimaktivitást, lehetővé téve a tea számára, hogy megtartsa fényes smaragdzöld levélszínét, és megőrizze táplálkozási előnyeit.