Hajdinaliszt

A hajdinaliszt (30-50% -ban) más lisztekkel keverve kiválóan alkalmas kenyérfélékhez, pékárukhoz süteményekhez ,illetve használhatjuk ételek sűrítésére is .

A hajdinaliszt sikér tartalma alacsony.

Sikértartalma alacsony, így a duzzadt, magas, puha bélzetű kenyér ebből nem készíthető. Sokkal inkább alkalmas a vékony ? palacsintaszerű ? vagy pászka formájú kenyér, illetve tészta készítéséhez.

Felhasználható palacsinta, kenyér, lepény készítéséhez.

A hajdinaliszt gluténmentes alapanyag, így nagyszerű helyettesítője lehet a hagyományos liszteknek a gluténérzékenyek étrendjében is.

Felhasználhatjuk kenyerek, palacsinták, sütemények készítéséhez, a búzaliszt kiváltására.