Fehér liszt

Nézet:
Sorrend:

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó bio búzából őrölt finomliszt.

Ez a gabonából készült őrlemény a legelterjedtebb alapanyaga a pék- és cukrászsütemények, sütemények, pizzák, panírok készítésének, levesek és főzelékek sűrítésének. Szinte minden háziasszony kamrájában lapul 1-2 kg belőle.

A finomított liszt csak a magbelet tartalmazza, a külső rétegeket és a csírakezdeményt nem. Ezáltal a liszt hosszabb ideig eltarthatóvá válik.

A BL a búzaliszt rövidítése, míg az 55 a hamutartalomra utal, amely a készítés után visszamaradt ásványi anyag tartalom mértéke, ami ebben az esetben 0,55% lehet.





620 Ft

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó Bio tönkölybúzaliszt. A tönkölyliszt finomított változata vegyszermentesen. A közönséges búzához képest ez a gabonafajta magasabb fehérjetartalommal rendelkezik és aminosav tartalma is nagyon kedvező.

Használja egészsége érdekében sütéshez-főzéshez! 


1 080 Ft

Mesterséges anyagokat nem tartalmaz, ellenőrzött mezőgazdasági rendszerben (de nem Bio) termesztett tönkölybúzából készült fehér búzaliszt.

Tönkölybúzából is lehet teljes kiőrlésű és fehér kenyeret is sütni. Előbbi olyan szép barna színű, mint azok a műbarna kenyerek, amelyeket malátával vagy más színezékkel tesznek divatos színűvé, ezzel drágábbá. Csakhogy itt a barna színt az el nem választott héj, a korpa adja, annak minden rost- és nyomelemtartalmával együtt. A belőle készült fehér kenyér pedig ahhoz hasonló, amelyet hagyományos búzából készítenek. Belezete olyan rugalmas, mint ahogyan az a szabványban meg van írva. Ez a kenyér ugyanúgy napokig eláll, mint nagyanyáink kemencében sütött kenyere, barna változata még tovább, akár egy hétig is puha, élvezhető marad. A kenyérkészítés technológiája ugyanaz, mint a hagyományos búzalisztkenyéré. 

705 Ft


Fehér lisztünk alapanyaga a saját termeltetésű I. osztályú ökológiai tönköly, melyet saját üzemünkben tárolunk, majd speciális egyedülállóan kíméletes technológia alapján hántolunk. Az őrlést kiváló szakemberek, hagyományos hengerszékeken végzik, ez biztosítja a liszt rendkívül finomságát, és kiemelkedő beltartalmi minőségét. Termékünk vegyszermentességét és kiváló sütőminőségét folyamatosan vizsgáljuk. Alkalmas nemcsak kenyérsütésre, hanem készíthető belőle sütemény, más finom pékáru, valamint főzés során is alkalmazható.

955 Ft

Őseink lisztje a modern háziasszonyoknak! 10.000 éves kincs, eleink legelső gabonájának, minden búzafajta ősének modern kori finomlisztje. A búza legtisztább formája, a mai búzáknak csak igen távoli rokona.

A magbelső sárgás színű finomlisztje a rengeteg béta-karotinnak köszönhető. Lizin-, mikorelem- és esszenciális aminosav tartalma szintén magas, szénhidrát tartalma alacsony.


Univerzálisan használható, bátran ajánljuk főzéshez, sütéshez, omlós sütemények, vajas tészták, palacsinták készítéséhez. Kenyerek, kelt tészták készítéséhez 1/3 arányban használható tönkölyliszthez keverve.


Az ősbúza sárga lisztjéből készült ételek nem csak egészségesek és könnyen emészthetőek, de nagyon ízletesek is.


Az alakorban lévő glutén más szerkezetű (nem tartalmaz alfa-gliadint), és lényegesen kisebb mennyiségű, mint a mai modern búzákban, ezért a legtöbb gluténérzékeny ember számára biztonságos, nem okoz allergiás reakciót. Használatával megelőzhető a gluténérzékenység kialakulása.
(Lisztérzékenység esetén kis mennyiséggel végzett teszt javasolt!)

 

 

1 390 Ft
Nézet:
Sorrend: