Hajdina

A hajdina -más néven pohánka- a keserűfűfélék családjába tartozik. A hétköznapi életben mégis a gabonafélékhez sorolják, mert lisztes magját a búzához hasonlóan fogyasztják. Értékes tápanyag tartalmú, kellemesen fűszeres aromájú és különleges formájú növény, amely szinte a világ minden népének étrendjében felfedezhető.

Felhasználása: leggyakrabban kását készítenek belőle, de köretként és levesbetétként is használható. Lisztjéből tészta, palacsinta és kenyér is készíthető (más liszttel keverve).

Elkészítése: A hántolt hajdinaszemeket egyes helyeken főzés előtt megpörkölik, ami a belőle készült ételeknek kellemes dió ízt és illatot kölcsönöz. Javasolt a hajdinát az elkészítés előtt néhány órával beáztatni, melynek hatására a szemek jelentős mértékben kb. négyszeresére dagadnak, a főzési idő pedig 20-30 percre rövidül.

A hajdina magas szénhidrát-, fehérje-, ásványi anyag-, vitamin- és rosttartalma miatt is rendkívül értékes élelmiszer.

A hajdina (vagy pohánka) értékes tápanyag tartalmú, kellemesen fűszeres aromájú és különleges formájú növény, amely szinte a világ minden népének étrendjében felfedezhető.

Számos kiváló beltartalmi értéke közül is kiemelendő 26%-os rosttartalma. A magas élelmi rost bevitel nemcsak az emésztési problémákkal küzdőknek és fogyni vágyóknak fontos, hanem kedvezően befolyásolja a koleszterin lebontást is.

Elkészítése: válogatás és átmosás után kétszeres mennyiségű vízben meg-főzzük.

Vegán, vegetáriánus 

Elkészítése: válogatás és átmosás után kétszeres mennyiségű vízben meg-főzzük.

Vegán, vegetáriánus 

Elkészítése: Köretnek kétszeres mennyiségű vízben megfőzve.

Csíráztatva: 8 óra áztatás és 3 - 4 nap csíráztatás után közvetlenül fogyasztható.

Elkészítése: Köretnek kétszeres mennyiségű vízben megfőzve.

Csíráztatva: 8 óra áztatás és 3 - 4 nap csíráztatás után közvetlenül fogyasztható.

Naturgold bio hajdina főzésre, sütésre 400 g

A hajdina remek ásványianyag-, vitamin- és rostforrás.
A hajdinában található flavonoidok pozitívan befolyásolják az szervezet védekezőképességét és segítenek az érfalak megerősítésében. 

A hajdina segít fenntartani a normál energia anyagcserét, támogatja az immunrendszer működését, segít fenntartani az egészséges csontozatot és fogakat.

Kiváló alap számos étel elkészítéséhez, ajánljuk levesbetétként, köretként, salátákhoz.

Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Pörköletlen bio hajdina, amely természetes formájában megőrzi értékes tápanyagtartalmát.

Ideális köretnek, kásának vagy salátákhoz, gluténmentes és könnyen emészthető, így egészséges választás a mindennapi étkezéshez.

Pörkölt hajdina, enyhén diós ízű és kellemesen omlós állagú, amely kiváló köretként vagy egytálételek alapjaként.

Gluténmentes, tápanyagokban gazdag és gyorsan elkészíthető, így egészséges alternatívája a hagyományos gabonáknak.

Gluténmentes hajdinapehely, amely gazdag rostban és természetesen tápláló, ideális reggeli vagy snack alap.

Könnyen elkészíthető növényi itallal, joghurttal vagy smoothie-hoz keverve, és kíméletesen támogatja az egészséges emésztést.

Gabona az igényes műértőknek. Kellemes bolondos ízű gabona.

Ideális gabona, sütéshez, valamint a levesbe vagy egy finom palacsinta alapjaként.

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.

A ropogósra pörkölt magkeverék olyan dekoratív energiacsomag, melyet ajánlunk salátákhoz, levesekhez, zöldségekhez, péksütemények készítéséhez.

 - napraforgómag,
 - hajdina,
 - tökmag,
 - szezám,
 - lenmag 

Ez az ázsiai eredetű gabonaféle igen sokrétűen felhasználható. Régebben leginkább kását készítettek belőle, azonban nem árt tudni, hogy köretként is igen finom, a magjából pedig liszt készülhet.

Értékes vitamin forrás, valamint igen magas a rosttartalma is. A benne található szénhidrát több mint 60 százalékban keményítőt tartalmaz, további 20% pedig rost.

Csaknem a teljes B-vitamincsoport megtalálható benne, illetve jelentős E-vitaminforrás. Kiváló antioxidáns, flavonoid és rutin (P-vitamin) is van benne.

Felhasználás: 1 rész hajdinát 3 rész vízben kb. 25 perc alatt puhára főzünk majd köretként fűszerekkel hagymával ízesítve vagy édesen mézzel vagy mazsolával fogyaszthatjuk