Csicseriborsó

Ennek a különleges receptnek köszönhetően 25%-ban tartalmaz hüvelyeseket (borsó, csicseriborsó, piros lencse), gluténmentes, fehérje és rostforrás. Ideális kenyérpótlóként vagy snacknek. Enyhén melegítve is fogyasztható.

Biorganik Bio Csicseriborsó 500 g

Jelentőség, hatások:

A csicseriborsónak a többi hüvelyeshez hasonlóan magas a fehérjetartalma (20% körül) és rosttartalma is igen jelentős, ami hozzájárul az egészséges bélműködéshez, segít teltségérzetet kialakítani. Számos ásványi anyagot tartalmaz, például foszfort, kalciumot, magnéziumot, vasat és szelént.

A csicseriborsót nem javasolt nyersen fogyasztani, mivel tartalmaz úgynevezett antinutritív anyagokat, amelyek gátolják más, hasznos anyagok felszívódását. Az antinutritív anyagok mennyisége áztatással, főzéssel/sütéssel csökkenthető. Ez a puffadást okozó faktorokra is érvényes.

Felhasználás:

A csicseriborsót érdemes 10-12 órára beáztatni főzés előtt. Az áztatás akkor tekinthető hatásosnak, ha a borsószemet könnyedén szét tudja nyomni két ujja között.  Átlagos főzési ideje 60-90 perc. A csicseriborsót nemcsak hummusz és falafel készítéséhez használhatjuk. Készülhet belőle saláta, leves, curry és fogyasztható popcorn helyett, sütőben sütve. Az indiai fűszerek illenek hozzá leginkább.

Csíráztatásra is alkalmas.

A Bio csicseriborsó élelmirost tartalmának köszönhetően kiválóan alkalmas a székrekedés megelőzésére, illetve kezelésére.

Rendszeres fogyasztása esetén elérhetjük, hogy vér koleszterinszintünk csökkenjen, így csökkenhet a szív-, és érrendszeri megbetegedések kialakulása is.

Alacsony zsír- és magas rosttartalma kedvezően hat a fogyókúrázókra. A növény tartalmaz karotint, valamint E-vitamint is.

Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium

Vitaminok: B1, B2, B3, B6, C, E

Jótékony hatása: vér koleszterinszint csökkentés, székrekedés megelőzése

Felhasználási javaslat: Háromszoros mennyiségű vízben áztatjuk kb. 12 órát, majd kb. egy órát főzzük. Tipp: szódabikarbóna hozzáadásával a főzési idő csökkenthető.

Felhasználási javaslat: Háromszoros mennyiségű vízben áztatjuk kb. 12 órát, majd kb. egy órát főzzük. Tipp: szódabikarbóna hozzáadásával a főzési idő csökkenthető.

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.

Ajánljuk ázsiai ételekhez, felfújtakhoz, egytálételek, pürék, szószok készítéséhez, csíráztatásra.

Rapunzel Színes hüvelyesek Bio 500 g

Színes változatosságot nyújt a legnépszerűbb hüvelyesekből levesek, egytálételek, felfújtak készítéséhez.

Felhasználás: 1 éjszakára áztassuk be 1 csészényi terméket 3x mennyiségű vízben kb. 1-1,5 óráig főzzük.

Magas fehérjetartalma pótolja a hús szerepét, nem mellesleg a könnyebb emészthetőséget is segíti. Cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak is ajánlott, mivel csökkenti a koleszterin szintet és alacsony glikémiás indexe miatt sokáig táplál, ezáltal csökkenti az éhségérzetet.

A külleme miatt, a népnyelvben bagolyborsóként elhíresült barnás szemek, ízben kicsit dióra hasonlítanak, édeskések és nagyon sokoldalúan felhasználhatók. Ehetjük önmagában, salátákba keverve, levesben vagy köretként.

Vegabond Csicseriborsó 500 g

Elkészítési javaslat: 13 órai áztatás után fűszeres vízben kb. 60 perc alatt puhára főzzük. Ajánljuk salátákba levesbetétnek fasírtalapnak vagy pástétomnak