A Sencha egy zöld tea, amelyet a Camelia Sinesis teacserje felső leveleiből készteínek. Enyhén füves-édeskés ízvilágú. Az első kortyoláskor fanyar íze lehet, amely jellemzően savanyúból édesbe megy át.
Elkészítése: 5g teát 1,5 dl 70°C vízben 2 percig áztassunk. Ezt követően többször is felönthető.
