A Hojicha szó jelentése „pörkölt tea”. A japán Bancha zöld teát addig pörkölik, amíg világos barnás arany színt kap. Ennek hatására más zöld teáknál lényegesen alacsonyabb koffein tartalma.
Elkészítése: 4g teát első felöntéskor 200ml forrásban levő vízben 30 másodpercig áztassunk. Ezt követő felöntékor ne áztassuk.
