Átlagos tápérték 100g termékben: energiatartalom: 1070 kJ/256 kcal, fehérje: 28g, szénhidrát: 4,9g, ebből cukrok: 4,6g, zsírok: 6g, ebből telített zsírsavak: 0,5 g, só: <0,1g
Jelentősebb vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek a búzafűben: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, vas, réz, mangán, szelén és cink
Jótékony hatások: lassítja az öregedési folyamatokat, tisztítja a májat, szabályozza a vércukor szintet, segíti az aknés bőr tisztulását, a hegek halványítását, ekcémás, pikkelysömörös bőrre is jótékony hatást gyakorol, eltünteti az ősz hajszálakat, javítja az emésztést
Hogyan fogyasszuk: zöld turmixok alapanyagaként, saláták öntetébe keverve