A rizottó az az étel, amelyet szinte a végtelenségig variálhatunk a szezonálisan kapható zöldségekkel. Egyszerűen elkészíthető, nagyon ízletes, fogyaszthatjuk köretként, de önmagában főételként is megállja a helyét.
Felhasználási javaslat: Egy csésze rizottót 2 csésze vízben 1 evőkanál olaj és ízlés szerinti só hozzáadásával fedő alatt lassú tűzön addig főzzük, míg az összes vizet fel nem szívja.
