Összetevők: gluténmentes lisztkeverék (kölesliszt, quinoaliszt), rostkeverék (útifű maghéj liszt, bambuszrost liszt), arany lenmagliszt
Elkészítési javaslat:
SÜTŐPORRAL KÉSZÜLT KENYÉR RECEPT
Hozzávalók:
-250 g Bake-Free szénhidrátcsökkentett arany kenyér lisztkeverék
-5 g Himalája só
-350 g langyos víz (minimum 40 fokos)
-fél csomag sütőpor (6 g)
Elkészítés:
Keverjük össze a hozzávalókat és alaposan dolgozzuk össze. Pihentessük 10 percig, majd száraz felületen formázzunk belőle hosszúkás veknit. Vágjuk be mélyen 3-4 helyen és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin, előmelegített, 190 fokos sütőben süssük készre 70 perc alatt, alsó-felső sütéssel. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeleteljük ízlés szerint. Körülbelül 468 g lesz.
|
|
Átlagos tápérték 100 g lisztkeve-
rékben:
|
100 g kész, kisült, a recept alapján készített kenyér átlagos tápértéke:
|
100 g kész, kisült, a recept alapján készített zsemle, vagy kifli átlagos tápértéke:
|
1 darab kész, kisült, a recept alapján készített zsemle, vagy kifli átlagos tápértéke:
|
|
Energia:
|
1335 kJ
|
713 kJ
|
729 kJ
|
556 kJ
|
|
Energia:
|
320 kcal
|
171 kcal
|
174 kcal
|
133 kcal
|
|
Zsír:
|
3,1 g
|
1,7 g
|
1,6 g
|
1,3 g
|
|
-amelyből telített zsírsvak:
|
0,7 g
|
0,4 g
|
0,4 g
|
0,3 g
|
|
Szénhidrát:
|
49 g
|
26 g
|
27 g
|
20 g
|
|
-amelyből cukrok:
|
0,8 g
|
0,4 g
|
0,4 g
|
0,3 g
|
|
Rost:
|
24 g
|
13 g
|
13 g
|
10 g
|
|
Fehérje:
|
13 g
|
6,9 g
|
7,1 g
|
5,4 g
|
|
Só:
|
0,07 g
|
1 g
|
1,1 g
|
0,8 g
|
Hozzáadott cukrott nemtartalmaz. Csak természetesen előforduló cukrokat tartalmaz.
*30 %-kal csökkentett szénhidráttartalom a gluténmentes lisztkeverékekhez képest.
