Az Alce Nero hámozott paradicsom, püré, pép, mártás megőrzi a múlt ízvilágának természetességét és hitelességét, mivel kizárólag válogatott nyersanyagokkal készülnek.
Az Alce Nero bio szárított paradicsomos mártást hosszúkás paradicsomból készítik, beleértve a Coimbra-t, az Ercole-t és más fajtákat is, amelyeket a Ferrara és a Ravenna tartomány Pó-Deltájában mintegy 30 gazdaságban termesztenek. Az Alce Nero szárított paradicsomszósz tökéletes gyors és ízletes tésztaétel készítésére.
