A paradicsomfajták, amelyeket a kész pürék és szószok széles választékára válogattak ki, szilárd, jól strukturált hússal, valamint édes és finom ízekkel rendelkeznek.
Az Alce Nero paradicsomos és bazsalikomos mártást hosszúkás paradicsomból készítik, amelyek a Ferrara és a Ravenna tartomány Pó-Deltájában mintegy 30 gazdaságban termesztenek. A betakarított paradicsomot a megfelelő érettségi fokon átlagosan nyolc órán belül feldolgozzák az összes íz, aroma és tápanyag megőrzése érdekében. Az Alce Nero paradicsomos és bazsalikomos mártást próbálja ki bio tésztáinkkal együtt, hogy finom, gyors és egészséges tésztaételeket készítsen.
