Csemege a tésztafajták között különösen jól szívja fel a szószt.
Régi hagyomány szerint készítik, kizárólag a legjobb olasz durumbúza dara és tiszta forrásvíz felhasználásával.
A lassú és gyengéd szárítás alacsony hőmérsékleten biztosítja a jellegzetes ízt és a megfelelő állagot főzés közben.
Főzési idő: 5 perc.
