A búzafű a fiatal búzanövény zöld levelei. Bár számos búzafajta létezik, a legelterjedtebb a Triticum aestivum.
A növekedés első néhány hetében ezek a levelek úgy néznek ki, mint a fű a kertben. A búzafüvet levágják, majd levet készítenek belőle, vagy megszárítják és porított formában készítik el. Fogyasztásakor földes íze van.
A búzafű élénk zöld színe a klorofilltól származik. A klorofill növelheti a szervezet oxigénszintjét. A természetes vegyület más élelmiszerekben, például a spenótban és a rukkolában is megtalálható.
A búzafű enzimeket, aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint flavonoidokat, alkaloidokat és tanninokat is tartalmaz.
