Természetes édesítőszer.
Íze nem annyira cukros, mint a többi idesítőé, és nagyon hasonlít szerencsére a datolyára. A datolyacukor tartalmazza azokat a tápanyagokat, mint az egész datolya, mint a rostok, kálcium, kálium, magnézium.
A szervezet lassan bontja le, ezért nem okoz energiacsúcsokat és minimumokat.
Használhatja méregtelenítésre is.
Leginkább ételekbe, sütéshez ajánljuk, mert italokban kevésbé oldódik jól.
