Helyettesítheti a gluténérzékenyek számára a búzadarát.
A reform táplálkozás része.
Felhasználható búzadarához hasonlóan, kásának, levesbetétként, édességhez, süteményekhez, gombócokhoz.
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia: 1613 kJ/381 kcal
Zsír: 4,3 g - amelyből telített zsírsavak: 0,7 g
Szénhidrát: 73,1 g - amelyből cukrok: 1,8 g
Fehérje: 10,8 g Só: <0,01 g
Rost: 3,6 g
