A csíra a kifejlett növény esszenciáját tartalmazza, rendkivül gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, enzimekben, ezért egészségvédő hatása kiemelkedő. A lucerna csíra gazdag A, B, C, E és K vitaminokban.
Használhatjuk salátákhoz, szendvicsekhez, főzéshez, vagy nyers ivólevet készíthetünk belőle.
Csíráztatási tipp: leszedés előtt 1 nappal tegye fényre, hogy klorofill termelődhessen benne.
