Az Alce Nero organikus durumbúza tésztát kizárólag szerves durumbúzából állítják elő, amelyet Olaszországban termesztenek.
A speciális extrudálási eljárás durva felületet biztosít a tészta számára, ami különösen alkalmas a mártások áztatására. Az Alce Nero durum búza tészta többféle formában is kapható: spagetti, penne rigate, fusilli, conchiglie, farfalle és tagliatelle.
