Ez a méz borostyánszínű, jellegzetes aromás illattal és fanyar ízzel rendelkezik. Ideális húsokkal és érlelt sajtokkal kombinálva. A mézet mechanikus centrifugálással nyerik ki, majd hidegen leülepedik, szűrik és csomagolják. Mindig 50°C alatti hőmérsékleten dolgozzák fel.
Az Alce Nero bio olasz gesztenyeméz ideális azoknak, akik az intenzív ízeket kedvelik, és húsokkal, valamint érlelt sajtokkal kombinálva fogyasztják. 12 hónapos kor alatti gyermekek számára nem ajánlott.
