A gyümölcsös mangópüré és a lágy balzsamecet határozzák meg a mustár kissé édes, savanykás ízét.
Ajánljuk sajtok és öntetek készítéséhez, de kókusztejjel az ázsiai hal- és húsételekben is nélkülözhetetlen.
Melegítésre érzékeny, ezért csak az ételkészítés végén keverjük hozzá.