Konzerv

Az Alce Nero bio bébi articsókát Puglia-ban termesztik, és csak akkor gyűjtik be, ha elérik a megfelelő érettségi szintet. A betakarítás után az articsókákat megtisztítják és alaposan megvizsgálják, hogy csak a legfinomabb, belső részét konzerválják. A pasztőrözési és csomagolási folyamatokat alacsony hőmérsékleten végzik el, így nem változtatják meg az összetevők jellemzőit. Az Alce Nero bébi articsókát extra szűz olívaolajban tartósítják, aromás fűszernövényekkel ízesítve.

Az Alce Nero bio fott Borlotti bab kizárólag olasz gazdaságokból származik. A Borlotti fajta gyümölcsös, mely kissé sárga színű, vöröses csíkkal. A magvak nyersen elefántcsont színűek, enyhén bordók. Főzve barna, lágy belsejű. Tökéletes a levesek, pürék és húslevesek számára. A babok olyan kiegyensúlyozott élelmiszerek, amelyek koleszterinmentesek és különösen gazdagok fehérjében.

Az Alce Nero bio főtt Cannellini bab kizárólag olasz gazdaságból származik.

A Cannellini babok szinte hengeres alakúak, fehér színűek és rendkívül jól szárítíhatóak. Tökéletes levesek, pürék és húslevesek készítésére. A babok olyan kiegyensúlyozott élelmiszerek, amelyek koleszterinmentesek és különösen gazdagok fehérjében.

A borsó a hüvelyesek családjába tartozik, mely Közép-Ázsiából származik, majd elterjedt a Közel-Keleten és Európában is. Főtt borsóink ideálisak mártásokhoz, salátákhoz, akár önmagában is fogyaszható. Természetes rostforrás.

A csicseriborsó, glikémiás indexe meglehetően alacsony-30 körüli. Fogyasztásával tehát nem emelkedik meg hirtelen a vércukorszint, ráadásul hosszan tartó teltségérzetet eredményez. 20 %-ban fehérjét, 40 %-ban szénhidrátot, b1-vitamin- és b6-vitamint, valamint folsavat tartalmaz. Ásványi anyag tartalma is kedvező, sok magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz. 

Salátákhoz, hús- és halételek mellé köretként vagy levesbe ajánljuk. Felbontás után hűtve tárolandó.

Alce Nero bio zöld olajbogyót Pulgia-ban termesztik. Csak akkor szüretelik, ha elérik a megfelelő érettségi szintet. A betakarítás után az olajbogyókat alaposan megvizsgálják, hogy megfelelő minőségűek legyenek. A bogyókat egészben, magozatlanul tartósítják. Kiváló magában, előételként, étvágygerjesztőként is.

Alce Nero Bio Répa-lencse pesto 130g

Az Alce Nero sárgarépa és lencse pesto kiválasztott alapanyagok felhasználásával készül, és csak extra szűz olivaolajjal dúsított.

Ideális tésztaöntetként vagy sok más étel elkészítéséhez.

Zsírszegény.