A tönke az ember által termesztett egyik legősibb gabona. Eredeti, természetes, valódi.
Mivel az ősi gabona nem keresztezhető, megmaradt eredeti tulajdonsága. Ballasztanyagokban, ásványi anyagokban gazdag.
A tönketészta főzés után roppanós marad.
Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó tönke (triticum dicoccum) forrásvíz hozzáadásával.
Tojást nem tartalmaz.
