A lúggal halványított mazsolát ?Thompson Seedless' fajtából készítik. Híg lúgba mártják, majd kénezés nélkül napon vagy szárítóban aszalják.
Ha hirtelen szárítják, az enyhén illatos mazsola színe világos borostyánsárga vagy középbarna, állaga pedig mérsékelten lágy lesz.
A mazsola diétázók számára kiváló vasforrás.
