A basmati különlegesen illatos rizsfajta, erre utal a neve is, basmati=illatos.
Közepes glikémiás indexű, lassan felszívódó szénhidrát.
Magas rost tartalma jótékony hatással van a koleszterin valamint a vércukor szintre egyaránt, továbbá segít a szív, az izomzat és érrendszer normális működésének fenntartásában. Jó hatással van az anyagcserére és fontos B-vitaminokat tartalmaz
