A bulgur -más néven török búza- tulajdonképpen rostban gazdag durumbúza töret.
- Laktózmentes
- nem génmanipulált
- Vegán
Felhasználása: felhasználását illetően a tarhonyához hasonlíthatjuk, arab országokban közkedvelt ízletes köretet készítenek belőle
Elkészítése: A bulgurt többszöri átmosás és leszűrés után 1,5x-es mennyiségű vízben megfőzzük.
