Barnarizs

A barna rizs abban különbözik a fehértől, hogy a szemek külső, tápanyagban gazdag burkát nem csiszolják le. A makrobiotikus táplálkozás szerint ez a gabonák királya. 

Elkészítési javaslat: háromszoros mennyiségű forrásban lévő natúr vega-mixes, enyhén sós vízben 1 órán keresztül főzze puhára.

A két rizstípus közötti különbségek abból erednek, hogy a fehér rizs hántolási és fényezési eljárásokon esik át. A feldolgozási folyamatok során értékes vitaminok és ásványi anyagok veszhetnek el belőle. A barna rizs ezeken a folyamatokon nem esik át.

A gluténmentes étrend sokoldalú szereplője lehet a barna rizs. Magasabb a rosttartalma, mint a fehér rizsnek.

A barnarizs megnyugtatja és tisztítja az emésztőrendszert.

Gyulladáscsökkentő hatással bír, rendszeresen fogyasztva csökkenti a magas vérnyomást. Édes ízű, gyomorerősítő táplálék.

Ásványi anyagok: foszfor, kálium, vas, kalcium, magnézium, nátrium
Vitamin: B1, B2,B6
Jótékony hatással van: gyulladáscsökkentő, vérnyomáscsökkentő, gyomorerősítő, bélhurut, emésztés

A basmati különlegesen illatos rizsfajta, erre utal a neve is, basmati=illatos. 

Közepes glikémiás indexű, lassan felszívódó szénhidrát.

Magas rost tartalma jótékony hatással van a koleszterin valamint a vércukor szintre egyaránt, továbbá segít a szív, az izomzat és érrendszer normális működésének fenntartásában. Jó hatással van az anyagcserére és fontos B-vitaminokat tartalmaz