Ételízesítő

Stevia rebaudiana levél, szárított.

A Brazíliában és a Paraguayban élő bennszülött lakosok évszázadok óta használják a Steviát édesítőszerként. A steviol glükozidoknak köszönhető a növény leveleinek intenzív édes íze. Főzéshez, sütéshez is használható.

Mára az európai hatóságok is elfogadott édesítőszerként jegyzik. Javasolható cukorbetegek és fogyókúrázók számára egyaránt, hiszen édes íze ellenére gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát.