A vegyes virágméz színe a sárgától a sötétbarnáig változatos az összetételétől függően. Kristályosodási idejét a benne levő szőlőcukor aránya határozza meg, ez kipergetés után 1-2 hét is lehet.

• Sötét árnyalatú, magyar virágméz rendkívül magas gyümölcscukor tartalommal és erőteljes aromával rendelkezik.
• A kristályosodást követően 45°C-os vízfürdőben újra folyékonnyá tehető.

A bioméz termelése során elsődleges szempont a méhek természetes tartása, így elkerülhető a méhbetegségek megelőzésére és kezelésére a szintetikus szerek használata. A méhek telelő élelme is természetes méz. A gyűjtési helyek káros külső környezeti hatásoktól mentes helyeken találhatók.